本日も良い日和で♪

熱しやすく冷めやすい、ブログほったらかして早数か月、ロックでございます。



実は…

体質改善の為に、パンを食すのを控えていたのです。。。
つまりは、パンを作ることもめっきり減りまして。。。

でもっ。

せっかく品薄の時分にタイミング良く手に入れた無塩バター、有塩のものに比べて日持ちがしないから、傷む前に使おうよ！！！

というわけで、体質改善のためのタブーをちょっとだけお休みして（この油断が後々…いや今は考えるのよそう）、挑戦してみました！

リッチブレッドの代表格、クロワッサン♪
大盤振る舞い（？）のココア入りで☆☆





でも、何でだか…




いつも折込中にバターが噴き出してくんのよね。。。

お蔭で生地表面はベタベタ、
あちこちからどんどん破れてくるし、
もう手のつけようがない。

二等辺三角形へ分割するなんて無理。

よって私は考えて、
先ず二分割。

一方は丸く伸ばしてピザよろしく放射状に八分割。
打ち粉しまくって孤側から強引に巻く。

噴き出したバターと打ち粉が混ざってクランブルみたいになってるけどそんなこと構っている場合じゃない。

他方は長方形に（無理やり）伸ばし、ロールケーキよろしく強引に巻く。
そして太巻きよろしく八分割。
二つずつくっつけてアルミカップに乗せる。

それぞれ二次発酵の後焼成！！！！


こうして焼けた『？ココアクロワッサン？』↓
（croissant＝三日月。。。。。三日月じゃねいし）



こちらは『ココアロール』↓




何だかお腹が空いてしまったので、クロワッサン？を試食することに。
いただきま～～す、と。


…？？


おいしくないかも…。


食感も何かヘンかも…？


ここでよく材料を考えてみる。






ああっ。
やってもうた。





＜教訓＞
・パン作りに塩は不可欠。
・ココアは苦いから砂糖多めに。
・さっくり系のパンには卵を忘れないこと。




これら守ればおいしくなるかも？
でも…バターの吹き出しは克服できそうにないから、これのリベンジはナシかなあ。。。

久々に、Good Charlotte『Chronicle of life and Death』が聴きたくなった。


うんうん、このアルバム意外と好きなんだやっぱり。



ジャケットを眺めてみると…

２００４年の発売だって。
もう４年近く前になるんだ。

４年前。

一番どうしようもない自分を抱えて、溺れてしまいそうになっていた時期。


翌年には、反動か、自分の信念と真反対の行動に出、お蔭で？何とか立ち直れたけど。

その２００５年には一人で青海のZepp Tokyoまで赴いて、Good Charlotteのライブに行ったっけ。

アリーナ席で。
一人で。
命知らず（笑）


その頃の自分も反芻しながら、CDを聴いていた。




あの頃に戻りたいとは思わないけど。

若くて、無鉄砲で、思うままに爆走していた時分の自分。
ノスタルジーには、浸ってもいいよね。。。




やば、また聴きたくなってきた。

卵と牛乳が大量に余りそう！！

ならば卵・牛乳リッチなパン＆お菓子を作るしかない！！（そうでもない？）
と思い立ち、珍しくリッチ系菓子パンに挑戦。

その前に先ず、卵・牛乳で出来ているお菓子と言えば…そう、プリン。
プリン作ろう！

卵と牛乳とはちみつを混ぜて混ぜて、シナモンも入れちゃおうかな、と…グラタン皿に注ぎ入れ、ラップをかけて電子レンジで８分温め！
はいっ、簡単プリンの出来上がり～♪
見た目卵焼きみたいだけど（汗）！

とりあえずプリンは冷蔵庫でGO☆

その間にHBでパン生地を作ります。
（卵入りのを。ここ大事！笑）
無塩バターも惜しまず使おう！てことで解凍し。

半斤分を四角く伸ばします。

解凍したバターを塗り、
先ほど焼いた卵焼き…もといプリンを薄くすくいとってその上に乗せ、
くるくるとロールケーキよろしく巻きます。

そして分割、アルミカップに乗せて、こちらは発酵前↓



焼成後♪↓




名付けて「シナモンプリンロール」！？

ロールしているかどうかわかりづらいけども。。。



他方の半斤分は同様にバターを塗り、レーズンを散らして「レーズンロール」↓



…更にロールだか何だかわからなくなっちゃったけど。
しかもでっかくなっちゃった（笑）。


焼成後スグ食べたい気持ちをぐっとこらえて個包装にし、冷凍庫へ。

サテいつの機会に食べましょうか☆

人参入りのパンがすっかり定番になりつつある今日この頃。

娘が食べやすい食材の一つでもあるし。


以前、「炊飯器でパンやお菓子が作れます！」的な本を購入したものの、未だ作ったことがあるのはピザ一枚…。

ヨシそれならばと一念発起し、遊び半分で「炊飯器で人参パン♪」に挑戦！！



生地作りはいつも通りHBにお任せして。

ホシノぶどう種を使ったので、半斤分は正統派（？）の丸パンを。
こちらは分割、成型、二次発酵の後オーブンで焼成。

他方の半斤分の成型、ここからがお遊び。

まず三つ編みにして。
編み始めと編み終わりはきっちり閉じる。
そしてくるっと渦巻きに。

これを、二次発酵の後、炊飯器で焼成！



…ところがね。。。

うちの炊飯器がちょっとばかし気紛れなのか、レシピ本通りに焼き上がらんのですよ。
だから炊飯モードを２サイクルやるような感じにして。

時間も電気代もかかりそうだね。

細かいことはサテオキ。

成型の時は頑張って綺麗にやったはずの三つ編みが、発酵中にすっかり隣同士くっついてしまい、もはやどう成型したのかわからん状態に…（泣）


お店で売ってる編み込み系のパンは、どうやってあんなに綺麗に成型できるのかな？？

と謎は残ったけれど、味は悪くなかったし、娘も食べてくれたし（ここ一番大切！）ヨシとしますか。




因みに炊飯器パン、表は（釜に触れないから）焼き色付かないけど、裏はこんな感じに♪

大好きな大好きなThe Offspringの新作を、発売日から遅れること三日、先日遂に入手！



前半はかなり初期の感じを彷彿とさせるような…という印象で聴いていたけれど、

いやいやとんでもない！

全く新しい姿が垣間見えた。

正直初めは違和感もあったけれど、聴きこんでいくと、新たな魅力発見☆に、とても嬉しく思えた。

どこのバンドっぽくもないスタイルは、間違いないこと。




やっぱり、サウンドもボーカルも、私は最高に好き、The Offspring。